Mắm Tép – Đặc sản Ninh Bình

Khi đến với Ninh Bình ngoài việc tham quan các khu du lịch nổi tiếng trong và ngoài nước như khu du lịch sinh thái Tràng An – Tam Cốc Bích Động – Cố Đô Hoa Lư, khu rừng nhiệt đới- Rừng Cúc Phương được Unesco công nhận là di sản thiên nhiên văn hóa thế giới.Đặc biệt khi đến với Ninh Bình bạn còn được thưởng thức rất nhiều những món ăn đặc sản trong đó có món mắm tép – đặc sản của Gia Viễn.

Mắm tép Đặc sản Gia Viễn - Ninh Bình

Mắm tép Đặc sản Gia Viễn – Ninh Bình

Gia Viễn được nhiều khách du lịch biết đến với các khu di tích lịch sử và các  danh lam thắng cảnh không thể bỏ qua khi đến với vùng đất này như khu tâm linh núi chùa Bái Đính được công nhận là ngôi chùa tâm linh lớn nhất Đông Nam Á và còn rất nhiều khu di tích lịch sử Đền thờ vua Đinh Bộ Lĩnh- Đinh Tiên Hoàng…

Ngoài ra Gia Viễn còn nổi tiếng với các món ăn như thịt dê núi ,ốc núi, xôi trứng kiến,mắm tép , gà đồi,…

Cùng tìm hiểu nguyên liệu và quy trình làm mắm tép nhé:

Nguyên liệu : tép diu hay còn gọi là tép riu là loại tép có kích thước nhỏ bé và có màu xanh lam được bắt ở những con sông bằng dụng cụ như lưới , riu…

Muối sạch và thính gạo là 3 nguyên liệu chính để tạo nên mắm tép thơm ngon.

Quy trình :

Tép mang rử sạch và để ráo nước và giã qua và bỏ vào lọ rồi thêm một ít thính gạo vào cho thơm hơn và tép không bị hỏng.

Sau đỏ bỏ thêm 1 ít nước sôi để nguội và ủ 3 -5 ngày là bạn có thể dùng được rồi

Mắm tép chưng thịt

Mắm tép chưng thịt

Khi dùng bạn không cần cho thêm bột ngọt  mà mắm vẫn có độ ngọt của thịt tép và màu săc cũng rất bắt mắt nữa nhé

Ngoài ra bạn có thể dùng với các món khác như : mắm tép rang thịt , nắm tép trưng với thịt băm cũng là món ăn ưa thíc của rất nhiều người…và bạn cũng có thể dùng thay nước năm hàng ngày rất tốt cho sức khỏe của bạn mà vẫn cung cấp chất dinh dưỡng cho cơ thể.

Chúc các bạn ngon miệng với món ăn đặc sản Ninh Bình này nhé !!

Loading Facebook Comments ...