Hướng dẫn làm món mực hấp hành gừng cực ngon

Với những ai yêu thích hải sản thì hẳn không thể bỏ qua mực. Mực không chỉ chế biến thành nhiều món ngon mà còn cung cấp rất nhiều dinh dưỡng cho cơ thể. Bên cạnh những món mực xào, mực hấp, mực nướng… thì bạn hãy thử món mực hấp hành gừng cực ngon chiêu đãi cả nhà. Mực nóng hổi, đậm đà lại thơm lừng hương hành gừng quả thực là một món ăn tuyệt vời, đặc biệt trong những ngày mưa. Hơn thế món ăn này lại cực dễ làm và có theer chế biến trong vài bước cơ bản. Hãy cùng chúng tôi vào bếp và làm món ngon này cho những người thân yêu nhé!

Kết quả hình ảnh cho mực hấp hành gừng

Để có thể làm món mực hấp hành gừng thì bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu như sau:

– 500gr mực.

– 100gr gừng.

– 20gr hành lá.

– 2 trái ớt sừng.

– 60ml rượu trắng.

– 1 quả chanh.

– Vài tép tỏi.

– Các loại gia vị: hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, đường.

Kết quả hình ảnh cho mực hấp hành gừng

Lưu ý để đảm bảo món mực hấp hành gừng ngon nhất thì bạn nên chọn nguyên liệu thật tươi, đặc biệt là mực. Nên đi chợ vào buổi sớm để có thể chọn được nguyên liệu tươi ngon nhất. Mực nên dầy mình thì mới nhiều thịt và ngọt.

Các bước làm món mực hấp hành gừng như sau:

Bước 1:

– Làm sạch mực và rửa qua với nước pha rượu trắng, để mực ráo nước.

– Hành lá nhặt sạch rễ và lá úa, sau đó đem rửa sạch rồi cắt khúc 5cm.

– Gừng cạo vỏ, rồi đem thái chỉ.

– Ớt cắt cuống, thái lát.

Bước 2:

– Đem mực ướp hạt nêm, bột ngọt và một chút nước mắm rồi để trong 20 phút để mực có thể ngấm gia vị.

Bước 3:

– Sau khi mực đã ngấm gia vị thì bạn cho thêm gừng, ớt và hành lá vào trong tô mực, trộn đều. Rồi tiếp theo đem mực hấp.  Xếp mực vào 1 cái đĩa lòng sâu rồi cho vào nồi hấp cách thủy trong khoảng 10 phút là mực chín. Lưu ý bạn không hấp lâu quá để bởi như vậy mực sẽ bị mất đi độ giòn ngọt

Bước 4: Pha nước chấm

– Để có món mực ngon thì không thể thiếu bát nước chấm đậm đà. Bạn hãy pha phần nước chấm ăn kèm với mực như sau: cho một ít gừng, tỏi và 2 thìa đường vào cối để giã nhuyễn. Sau đó trộn thêm 5 thìa nước mắm, khoảng 2 thìa nước cốt chanh, khuấy đều lên rồi cho thêm thêm ớt nữa là hoàn thành.

Như vậy bạn đã có món mực hấp hành gừng thơm ngon rồi đó. Chúc bạn thành công!

 

Loading Facebook Comments ...